Para empezar, vamos a hablar sobre qué es el veganismo. Se trata de un estilo de vida donde rechazas toda comida que provenga de origen animal, para manifestarte contra la explotación de los mismos, la contaminación que producen estas industrias… Surgió en los años 40 y se empezaron a crear asociaciones para impulsar esta corriente.
Aunque no hay que confundir el veganismo con el vegetarianismo, ya que son dos términos totalmente diferentes. El vegetarianismo trata de no consumir carne, aunque sí que es verdad que la gente que sigue esta dieta, es por las mismas razones que el veganismo, además de prevenir enfermedades.
Hoy en día hay muchas personas que se están convirtiendo al veganismo, concretamente hay aproximadamente 315 mil personas en España que siguen este tipo de alimentación.
El veganismo tiene ciertas ventajas: colabora en la reducción del peso corporal (debido al gran consumo de fibra el cuerpo se purifica), ayuda a evitar enfermedades, el consumo de verduras y frutas ayuda a tener la diabetes bajo control, dieta más barata, aumenta nuestro bienestar emocional, mejora la piel gracias a la vitamina C…
Pero, como en todo, no solo hay cosas buenas, también hay ciertos perjuicios que debemos tener en cuenta: puedes tener déficit de ciertas proteínas que son necesarias para el cuerpo, por ejemplo, en la carne hay ciertas proteínas que debemos adquirir consumiendo otros alimentos como la quinoa, arroz integral… Además de la falta de calcio por el no consumo de la leche, por lo que debes tomar soja, espinacas… y la vitamina b12 la cual sólo puedes adquirir a través de suplementos o cereales…
Antes de empezar con un tipo de dieta como esta, debes consultarlo con un especialista porque a lo mejor tu cuerpo no está preparado para ello. Además, de tener en cuenta todas esas ventajas e inconvenientes que he mencionado anteriormente.
En conclusión, no es algo que puedas hacer a la ligera debido a que hay mucha gente que ha tenido problemas de salud por un cambio de dieta tan radical, sobretodo por el veganismo, debido a que la gente se obsesiona y no toman los alimentos necesarios para suplir las vitaminas que te faltan debido a seguir este tipo de alimentación.
